会社のミニ菜園にアシタバを植えています

アシタバの特徴
アシタバの葉と根には、それぞれ人の体が必要とする様々な栄養分がバラ
ンスよく含まれています。その成分はビタミン・ミネラルをはじめアシタバにし
かない黄汁（フラボノイド）中のカルコン（ポリフェノール系の成分のひとつ）
などです。
からだにいいということで八丈島から苗を取り寄せて植えました。
寒さには弱いと聞いていましたが、昨年からの寒さにも負けずに成長してい
ます。近々お料理して食べてみます